多利多與海億團隊展示榮獲銀獎的創新產品,將台灣味推向國際舞台。(圖:多利多)

以經典台灣美味與國際殊榮著稱的多利多國際食品公司及關係企業海億農產,再度於 2025 年「新味食潮 FUN FOOD TAIWAN」大放異彩。台南出身的全天然健康食品集團此次在「新味食潮」評選中斬獲兩項殊榮:「無刺整尾虱目魚」與「花魁禮盒—三烤調味竹鹽」系列皆得大獎。其中,三烤調味竹鹽更榮獲銀質獎,印證了品牌對「新鮮、天然、健康、美味」的不懈追求。

「這項肯定彰顯了我們在產品品質與市場領導力上的堅定承諾,」CMO 吳昆泰說,「我們將傳統工藝與創新思維完美融合,為消費者帶來每一口的驚喜。」

自 2020 年起,「新味食潮 FUN FOOD TAIWAN」便以「潔淨高值、設計體驗、便利永續」三大主軸為核心;2025 年邁入 2.0 階段,重點提升為「產品進化、減碳實現、體驗豐富」。119 家廠商、264 件參賽作品中,僅有 90 件脫穎而出。「我們透過先進的數據分析與數位化供應鏈整合,確保每項產品都符合最高品質與可溯源標準,」CIO 蘇政誠說,「彰顯科技如何賦能傳統美食,成就更卓越的味覺傳承。」

評審高度讚譽「花魁禮盒」三烤調味竹鹽為「具文化風味詮釋及美食美學藝術典範」。產品設計兼顧食安、健康,同時延伸至用餐儀式、永續包裝與多感官體驗;多利多以東方養生智慧結合前瞻包裝,讓食鹽化身風格與情感的傳遞者。

原料部總經理吳麗翎指出,來自台灣在地竹林、經過反覆高溫燒製的竹鹽,搭配低溫慢烤保留果香的芒果與鳳梨乾,呈現一場「嗅覺儀式」,為味蕾與文化帶來雙重饗宴。

海億的「無刺整尾虱目魚」則以創新工藝去骨留形,並採用「魚–草–羊」共生養殖模式:在台南沿海半鹹水池養殖,並由羊群牧放控草,打造互利共生的微型生態圈。「透過這一模式,我們營造出一個兼具韌性與可持續性的養殖環境,」總經理吳啟維說,「展現了我們對負責任水產養殖的堅守。」

多利多自夜市起家,秉持「給您最純粹的感動」,堅持少加工、不添加人工色素與防腐劑。旗下果乾、竹鹽與海產精品已成功打入日本、香港及東南亞市場。接下來,多利多與海億將角逐比利時 iTQi 最高風味獎、英國 Great Taste Awards 與 Monde Selection 金獎,並亮相巴黎 SIAL、德國 ANUGA、東京 Foodex Japan 與美國 Natural Products Expo 等國際頂級展會。

創辦人王多利表示:「能在近三百件參賽作品中脫穎而出,是對我們深耕小農、堅守品質與永續經營的最佳肯定。我們相信,最簡單的食材往往最為珍貴;只要回歸原味、用心打磨,就能喚醒消費者對土地的感動。多利多不僅是在做食品,我們正引領一場以台灣為根、以世界為語的美食創新浪潮。」

展望未來,多利多與海億已啟動國際拓展計畫,聚焦「竹鹽與果乾新風味開發」「低鈉調味與節氣食材應用」及「數位化味覺文化資產建構」三大方向,期望讓台灣天然、健康與永續的飲食理念,成為連結土地、文化與全球消費者的美味紐帶。

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